Dorayaki

Dorayaki
Dorayaki
Modèle : DESSERT
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Prix : 4,00 €
H.T : 3,64 €
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Dorayaki, pancake au pate des haricots rouges (légèrement sucré, au gout original). 

 

 

Le dorayaki (銅鑼焼き?) est une pâtisserie japonaise. En japonais, « dora » signifie « gong », et cela expliquerait donc le nom de la pâtisserie.

Celle-ci consiste en deux pâtes en forme de pancake, faites en kasutera, enveloppant une garniture de pâte de haricot rouge nomméeanko (ingrédient courant en cuisine japonaise). À l'origine, cette pâtisserie n'avait qu'une seule couche. La forme actuelle fut inventée en 1914 à la pâtisserie Usagiya à Ueno, un quartier de Tokyo

Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/Dorayaki

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